1. Обеспечение наличия в МАОУ-СОШ №91 необходимой нормативно – правовой базы по организации питания
п/п
мероприятие
сроки/
периодичность
сентябрь
ответственный
1
Сбор нормативно – правовой документации по
организации питания
2
Издание приказов по вопросам организации питания
3
Обновлять информационные стенды по вопросам
организации питания
4
Сбор документов, подтверждающих право на
получение льготного питания
в течение года
5
Совещание при директоре по вопросам
организации горячего питания с классными
руководителями
сентябрь
январь
директор Кузина И.Н.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
классные руководители
6
Размещение информации в рубрике «Школьное
питание» на официальном сайте школы
сентябрь
январь
зам.директора Ипатова О.В.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
январь
в течение года
сентябрь
январь
директор Кузина И.Н.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
директор Кузина И.Н.
зам.директора по УР Силантьева С.А.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
зам.директора по УР Силантьева С.А.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
зав.производством Табакова Д.А
диспетчер по питанию Силантьева Н.В
классные руководители
отметка о
выполнении
2. Создание эффективной системы административно – общественного контроля над организацией питания, качеством и безопасностью
питания, соблюдением санитарного законодательства.
п/п
мероприятие
1
Прием школьной столовой
2
Прием готовности пищеблока к началу учебного
года
Создание бракеражной комиссии
Создание комиссии по контролю организации
питания Родительским Советом школы
3
4
5
Организация контроля документации поставщиков,
сырья, состояния оборудования, инвентаря и
помещений, условий труда, санитарно –
противоэпидемического режима
сроки/
периодичность
август
август
сентябрь
сентябрь
ежедневно
ответственный
отметка о
выполнении
директор Кузина И.Н.
зав. хозяйством Деменков С.Ю
директор Кузина И.Н.
зав. производством Табакова Д.А
директор Кузина И.Н.
директор Кузина И.Н.
зам.директора по УР Силантьева С.А.
зам.директора по ВР Коробицына Е.А.
медицинский работник Егорова Т.В.
3. Анализ особенностей потребительского спроса, вкусовых предпочтений учащихся, предложений и замечаний по вопросам
организации питания.
п/п
мероприятие
2
Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам
организации питания. Анализ результатов
анкетирования
Работа «Горячего телефона» по организации питания
3
Размещение в столовой книги жалоб и предложений
1
сроки/
периодичность
в течение года
октябрь
апрель
по средам
с 16.00 до18.00 ч
сентябрь
ответственный
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
классные руководители
директор Кузина И.Н.
зав.производством Табакова Д.А.
отметка о
выполнении
4. Организация питьевого режима
п/
п
1
мероприятие
Проверка состояния
фильтра
воды в питьевых фонтанчиках
для
сроки/
периодичность
в течение года
ответственный
отметка о
выполнении
Зав. хозяйством Деменков С.Ю.
5. Организация просветительской работы по вопросам организации питания, формированию навыков и культуры здорового питания
п/
мероприятие
сроки/
Ответственный
отметка о
п
периодичность
выполнении
1 Разработать цикл родительских собраний для
в течение года
классные руководители,
родителей по здоровому питанию школьников
медицинский работник Егорова Т.В
2 Разработать методические рекомендации для
ноябрь
медицинский работник Егорова Т.В
родителей по питанию детей с заболеваниями ЖКТ
3 Реализовать цикл классных часов для обучающихся о:
в течение года
зам.директора по УР Силантьева С.А.
медицинский работник Егорова Т.В
режиме питания;
классные руководители 1-4 классов
принципах здорового питания;
рационе питания;
витаминопрофилактике.
4 Проводить родительские конференции с
директор Кузина И.Н.
информированием о:
зам.директора по УР Силантьева С.А
председатель общешкольного
состоянии организации питания в школе;
Родительского Совета
работе комиссии Родительского Совета по
классные руководители
контролю качества питания;
проводимых внеклассных, общешкольных
мероприятиях по здоровому питанию, их итогах
«Открытый микрофон» по вопросу улучшения
сентябрь
организации школьного питания (встреча директора
ОУ с родителями)
Родительская конференция по вопросам «Здоровое
ноябрь
питание школьника, Режим и рацион»
«Открытый диалог» по вопросу улучшения
март
организации школьного питания (встреча директора
ОУ с представителями Родительского Совета)
5
6
7
Проведение конкурсов, классных часов, бесед, лекций,
газет по здоровому питанию
Конкурс рисунков и пословиц «Здоровое питание»
Проведение классных часов
Классные часы по вопросам здорового питания
«Здоровое питание», «Овощи и фрукты на нашем
столе» (выпуск газет 5-6 классы)
Классные часы по вопросам здорового питания
«Питание и профилактика простудных заболеваний»
(Выпуск газет 7-8 классы)
Классные часы «Культура приёма пищи»,
Классные часы «Гигиенические правила питания».
(правила употребления овощей и фруктов, питьевой
режим в летний период)
Проведение родительских собраний
Родительские собрания по организации горячего
питания
Родительское собрание
«Питание и профилактика простудных заболеваний»
Родительские собрания «Продукты на нашем столе.
Полезные и не очень…»
Родительские собрания «Профилактика желудочнокишечных заболеваний в летний период»
в течение года
февраль
1раз/четверть
зам.директора по УР Силантьева С.А.
классные руководители 1-4 класс
зам.директора по ВР Коробицына Е.А..
классные руководители
октябрь
ноябрь
февраль
май
1раз/четверть
сентябрь
декабрь
март
май
зам.директора по ВР Коробицына Е.А..
классные руководители
6. Создание условий для улучшения качества питания обучающихся и сотрудников школы
п/
п
мероприятие
1
Косметический ремонт обеденного зала
сроки/
периодичность
июль-август
2
Провести замену линолеума в столовой
май-июнь
3
Приобретение витрины
Приобретение и обновление столовых приборов и
посуды
5
Осуществление внутреннего контроля качества
приготовления пищи, калорийности блюд и технологии
приготовления
6
Организовать повышение профессионального
мастерства сотрудников через различные формы
обучения (курсы, мастер-классы, обобщение опыта
лучших поваров и т.п.)
7
Организовать участие сотрудников пищеблока в
конкурсах профессионального мастерства
8
Предусмотреть различные формы морального и
материального стимулирования работников кухни за
качество питания
9
Поощрять классных руководителей за работу по
увеличению охвата горячим питанием (не менее 95 %
обучающихся)
10 Готовить информацию о результатах проверок по
качеству питания и предоставления информации
общественности
4
август
в течение года
ежемесячно
Ответственный
директор Кузина И.Н.
Зав. хозяйством Деменков С.Ю.
директор Кузина И.Н.
Зав. хозяйством Деменков С.Ю.
Директор ООО «ГлобусРесрс»
Коршенко М.В
директор Кузина И.Н.
Зав. хозяйством Деменков С.Ю.
Директор ООО «ГлобусРесрс»
Коршенко М.В
в течение года
Директор ООО «ГлобусРесрс»
Коршенко М.В
в течение года
Директор ООО «ГлобусРесрс»
Коршенко М.В
Директор ООО «ГлобусРесрс»
Коршенко М.В
в течение года
в течение года
ежемесячно
директор ОУ Кузина И.Н.
зам.директора по УР Силантьева С.А.
диспетчер по питанию Силантьева Н.В.
отметка о
выполнении
